Ingredientes para 4 porciones: 150g galletas marías, 70 g mantequilla, 450 g queso fresco, 225 g chocolate blanco, 200 ml leche y 35 g azúcar glass.
Derretir la mantequilla, triturar las galletas y mezclar. Poner papel encerado en un molde redondo y extender la masa anterior sobre el fondo. Precalentar el horno y hornear 12 minutos.
Derretir el chocolate con la leche. En un bol batir el queso con el azúcar glass. Añadir la mitad de la mezcla del chocolate y leche removiéndolo bien. Agregar poco a poco el resto de la mezcla y continuar removiendo hasta obtener una crema suave.
Rellenar el molde con el compuesto preparado, alisar la superficie y refrigerara durante unas 6 horas.