Medallones de Cerdo Rellenos

Ingredientes para 4 porciones: 1 k de filete de cerdo, 1/3 taza de aceite de oliva, 1 cebolla finamente picada, 250 g de ciruela pasa picada, 2 manzanas peladas y picadas, 250 g de nuez picada, 2 cucharadas de romero picado y 1/2 limón su jugo.

Precaliente el horno a 180 º C.

Abra el filete de cerdo a la mitad  para rellenar.

Se mezcla el aceite de oliva, la cebolla, la ciruela, la manzana, la nuez y el romero. Agregue el jugo de limón.

Ponga la mitad del relleno adentro del filete, y lo coloque en un refractario para hornear. La otra mitad del relleno sobre el filete, cubra con papel aluminio y cocine por 1 hora y media.

Retire del horno y corte en medallones.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar