Tarta de Queso

Ingredientes:

200 g de galletas

70 g de mantequilla

1 copita de Jerez.

Relleno:

200 g de queso de crema

1 taza de azúcar

125 cl de nata

1 sobre de gelatina natural o de limón

1 bote de mermelada de fresa

1 taza de agua hirviendo

Diluimos la gelatina en el agua hirviendo y dejamos enfriar, reservamos.

Trituramos las galletas para mezclar con la mantequilla y el jerez, forramos el molde para tarta desmontable con la pasta.

Mezclamos en la batidora el queso, el azúcar y la nata. Después añadimos esta mezcla a la gelatina. Por último vaciamos la mezcla en el molde.

Meter en el frigorífico 3 ó 4 horas, desmoldamos.

Decoramos con la mermelada cubriendo toda la superficie de arriba.

Tips: Para mejor consistencia la hacemos el día anterior.

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