Tartaletas de Cerezas para San Valentín

Ingredientes:
Masa de hojaldre
Cerezas
Queso ricota
1 cortador de corazón
Harina
Mantequilla derretida
Azúcar
1 yema de huevo
Azúcar glas (opcional)

Preparación Tartaletas de Cerezas para San Valentín:
Horno precalentado a 280° C.

Picamos las cerezas y mezclamos con un poco de azúcar. Reservamos.

Untamos con mantequilla la base de la charola para horno, después espolvoreamos la harina, esparcimos y eliminamos el excedente. Reservamos.

Primero enharinada la base donde vamos a estirar la masa de hojaldre para evitar que se pegue.

Estiramos la masa y con el cortador hacemos los corazones, para cada tartaleta necesitamos dos.

Colocamos sobre uno, un poco de queso ricota y encima las cerezas picadas con el azúcar, tapamos con el otro y juntamos las dos aplastando con un tenedor.

Pincelamos con la yema de huevo por encima del corazón.

Colocamos en la charola para horno y horneamos por 15 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar.

Servimos las Tartaletas de Cerezas para San Valentín.

Tips: Podemos espolvorear azúcar glas antes de servir, y decorar con algunas cerezas picadas o enteras.

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