Tortitas con Camarones

Ingredientes:
500 g de camarones o gambas
150 g de harina de garbanzos
350 g de harina de trigo
1 ½ taza de agua
1 huevo
1 ajo
½ cebolla
2 ramitas de perejil
1 pizca de sal
Aceite

Vamos a preparar otra forma de hacer las Tortitas con Camarones, la cantidad de camarones debe ser mayor o mínimo igual a la harina de garbanzo y de trigo.

Preparación de Tortitas con Camarones:
Picamos finamente la cebolla y el ajo, en una sartén con un poquito de aceite la sofreímos. Reservamos.

Picamos el perejil muy finito. Reservamos.

En un cuenco o bol mezclamos las harinas con el agua bien fría, le agregamos el huevo y lo batimos.

Agregamos la cebolla y el ajo sofrito, el perejil picado, los camarones pelados y picados, y la sal.

Mezclamos bien y freímos en una sartén con el aceite bien caliente cocinamos por ambos lados retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

Servimos las Tortitas con Camarones calientes acompañadas de arroz y una fresca ensalada de lechuga.