Tortitas de Gambas y Pesto

Ingredientes:
1 huevo
Nata o crema de leche
Cebolleta
Pimiento
Gambas
Palitos de cangrejo (surimi)
1 cucharadita de salsa pesto
Pan para hamburguesas
Queso mozzarella

Procedimiento Tortitas de Gambas y Pesto:

Batimos el huevo, añadimos un poco de la nata, mezclamos. Reservamos.

Freímos la cebolleta y el pimiento cuando esté pochado añadir las gambas y los palitos de cangrejo.

Vertimos esta mezcla al huevo batido, y agregamos la salsa pesto.

Ponemos los panecillos cortados por la mitad y cubrimos por encima con el relleno, espolvoreamos el queso.

Metemos al horno para que se gratine el queso.

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