Volteado de Piña

Ingredientes  para 10 porciones:  300 g de mantequilla, 3/4 taza de azúcar, 3 huevos, 1 lata de leche condensada, 3 tazas de harina, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1 taza de almíbar de la piña, 150 g de azúcar mascabado, 8 rebanadas de piña en almíbar, 8 cerezas.

Horno Precalentado a 200 ° C

Acreme la mantequilla. Agregue el azúcar, los huevos, uno a uno, y la leche condensada. Añada la harina cernida con el polvo para hornear, revolviendo suavemente. Alterne con el almíbar.

Engrase con suficiente mantequilla un molde de 30 cm de diámetro y cubra el fondo con el azúcar mascabado. Acomode las rebanadas de piña, en los huesos de éstas, las cerezas. Vacíe la masa al molde. Hornee de 45 a 60 minutos.

Saque y desmolde enseguida.

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