Wok de hortalizas con espárragos verdes

Ingrendientes:
– 1 pimiento verde y otro rojo, 400 g de ramitos de brécol pequeño, 300 g de espárragos verdes, 1 manojo de cebollas tiernas, 4 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja y unas ramitas de cilantro.
Preparación:
1. Prepare los pimientos, elimine las semillas, lávelos y córtelos en tiras. Lave los ramitos de brécol y, si fuera necesario, divídalos en ramilletes más pequeños. Pele los tallos y trocéelos.
2. Lave los esparragos, retire los extremos, pele el tercio inferior, si fuera preciso, y córtelos en trozos. Prepare las cebollas tiernas, lávelas y trocee las partes blancas y las de color verde claro.
3. Caliente un poco de aceite de sésamo en un wok o una sartén grande y vaya incorporando las hortalizas por tandas: primero los tallos de brécol y el pimiento; luego, los espárragos y los ramitos de brécol; y, por último, las cebollas, y saltee sin dejar de remover, añadiendo progresivamente el aceite de sésamo hasta completar una cucharada.
4. Aderece con salsa de ostras y salsa de soja. Lave el cilantro y espárzalo por encima. Rocie con el resto de aceite de sésamo.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar