Aceitunas adobadas con fruta y finas hierbas

Aceitunas adobadas con fruta y finas hierbas

Aceitunas adobadas con fruta y finas hierbas

Aceitunas adobadas con fruta y finas hierbas

Ingredientes:
2 tazas de una mezcla de aceitunas (sin semilla, lavadas y sin liquido).
3/4 taza de aceite virgen extra.
3 rodajas muy finas de naranja.
3 rodajas muy finas de limón.
2 ramitas de tomillo, o romero.
Pimiento rojo secos, picados.

Elaboración:

1. En una sartén combina las aceitunas, el aceite extra virgen, las rodajas de naranja y limón. También agrega el tomillo, hervir bajo fuego lento y revolviendo en vez en cuando (unos 5 minutos).

2. Con una cuchara ranurada, poner las aceitunas, las fruta y las hierbas en una taza para servir. Reservar el aceite de la olla para otra cosa.

Fuente: http://www.marthastewart.com/326844/marinated-olives?czone=entertaining/holiday-entertaining/holidaycenter-foods