Galletas de chocolate sin huevos

Galletas de chocolate sin huevos

Ingredientes:
160 gramos de harina de repostería.
75 gramos de cacao puro.
140 gramos de azúcar.
105 gramos de mantequilla.
3 cucharadas de agua natural.
60 gramos de perlitas de chocolate.
1 pizca de bicarbonato.

Elaboración:

1.Primer hay que calentar el horno a 200ºC.

2. Poner en un cuenco la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato y en el centro la mantequilla a temperatura ambiente y el agua.

3.Amasar bien y agregar las perlitas de chocolate.

4. Darle forma a las galletas. Ponerlas en una bandeja de horno con papel sulfurizado o papel de horno.

5. Poner en el horno por 10-12 minutos dependiendo del tamaño y grosor.
Nota: Esta masa es fácil de trabajar y no necesita reposo.

Fuente:http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/2012/09/galletas-sin-huevo-doble-chocolate.html

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