Crema de verduras con jamón

Ingredientes para dos:

  • 300 g. Calabaza
  • 1 Zanahoria
  • 3 Patatas
  • 100-125 ml. Nata (18 % m.g.)
  • 1\2 Calabacin
  • 1\2 Puerro
  • Virutas de jamón ibérico
  • Aceite de oliva y sal
Pelamos y troceamos la verdura, calabaza, zanahoria y patata, la patata dividimos en dos, ponemos mitad en una olla y mitad en otra rehogamos un par de minutos con aceite de oliva los dos, en una ponemos la calabaza y zanahoria, en la otra ponemos el puerro y el calabacin, con las dos ollas rehogadas ponemos a punto de sal y cubrimos con agua, dejamos cocer hasta que la verdura esté bien blanda, ponemos la nata y trituramos bien las dos cremas.
Para servir ponemos en dos jarras y vamos poniendo las dos a la vez para que nos quede bi-color, ponemos el jamón y a la mesa.
Buen provecho!!
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