Creps negras

Creps negras

Primero cortamos en juliana fina la lombarda y la ponemos en un bol con aceite y vinagre y dejamos reposar una hora. En un baso batidor ponemos el huevo, la mantequilla atemperada, sal al gusto, leche, harina hasta que quede …

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Sopa de pescado

Sopa de pescado

Lo primero será hacer el caldo, ponemos en una olla la cabeza de rape, la espina de merluza, las cabezas de los langostinos, la zanahoria,litro y medio de agua mas o menos y ponemos a punto de sal, cocemos unos …

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Cazuela de alcachofas

Cazuela de alcachofas

Limpiamos las alcachofas, sacamos las hojas hasta que se quede la parte mas blanca y tierna, cortamos las puntas y redondeamos los tallos. Las ponemos en una olla con agua y un trozo de limón y cocemos 20 minutos. En …

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Patata asadas con tomate de guarnicion

Patata asadas con tomate de guarnicion

Limpiamos muy bien las patatas con ayuda de un cepillo, cortamos por la mitad y con una puntilla hacemos unos cortes en forma de rombo sin llegar a la piel, ponemos a punto de sal y pringamos con la mezcla …

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Panecillos de coco

Panecillos de coco

Quitamos el agua del coco y después lo abrimos con ayuda de un martillo, sacamos la pulpa del coco, pelamos y a continuación lo rallamos. En un bol ponemos  la harina, sal, azúcar, la levadura y por último el coco …

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Arroz con mango y salchichas

Arroz con mango y salchichas

Cocemos el arroz como siempre, con la cantidad de agua necesaria y a punto de sal, mientras cortamos el brocoli en trozos pequeños y lo salteamos en una sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite, cortamos en dados …

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Patatas con pollo al curry y pimentón

Patatas con pollo al curry y pimentón

Troceamos el pollo a cuchillo finamente, aderezamos con una cucharada de curry, una cucharada de pimentón, dulce o picante eso al gusto, ponemos a punto de sal y cocinamos en una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite. …

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Ensalada marinera

Ensalada marinera

Cogemos un bol pequeño y envolvemos por fuera con la alga Nori, pegamos las dobleces con un pincel mojado en agua una vez pegado lo retiramos y colocamos en un plato. Usamos el alga como recipiente comestible para la ensalada, …

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Vieiras de mejillón

Vieiras de mejillón

Cortamos la masa quebrada usando como molde la concha de una vieira, si no tenemos vieira podemos usar otro tipo de cuenco que pueda ir al horno, forramos con la masa la vieira que previamente teníamos untada con mantequilla, pinchamos …

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