Creps negras

Creps negras

Primero cortamos en juliana fina la lombarda y la ponemos en un bol con aceite y vinagre y dejamos reposar una hora. En un baso batidor ponemos el huevo, la mantequilla atemperada, sal al gusto, leche, harina hasta que quede …

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Sopa de pescado

Sopa de pescado

Lo primero será hacer el caldo, ponemos en una olla la cabeza de rape, la espina de merluza, las cabezas de los langostinos, la zanahoria,litro y medio de agua mas o menos y ponemos a punto de sal, cocemos unos …

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Cazuela de alcachofas

Cazuela de alcachofas

Limpiamos las alcachofas, sacamos las hojas hasta que se quede la parte mas blanca y tierna, cortamos las puntas y redondeamos los tallos. Las ponemos en una olla con agua y un trozo de limón y cocemos 20 minutos. En …

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Panecillos de coco

Panecillos de coco

Quitamos el agua del coco y después lo abrimos con ayuda de un martillo, sacamos la pulpa del coco, pelamos y a continuación lo rallamos. En un bol ponemos  la harina, sal, azúcar, la levadura y por último el coco …

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Ensalada marinera

Ensalada marinera

Cogemos un bol pequeño y envolvemos por fuera con la alga Nori, pegamos las dobleces con un pincel mojado en agua una vez pegado lo retiramos y colocamos en un plato. Usamos el alga como recipiente comestible para la ensalada, …

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Vieiras de mejillón

Vieiras de mejillón

Cortamos la masa quebrada usando como molde la concha de una vieira, si no tenemos vieira podemos usar otro tipo de cuenco que pueda ir al horno, forramos con la masa la vieira que previamente teníamos untada con mantequilla, pinchamos …

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