Arepitas de Yuca

Arepitas de Yuca

Ingredientes:
1 kilo de yuca.
2 huevos.
2 cucharaditas de sal.
2 cucharadas de leche (30ml).
1/2 cucharadita de ajo majado (opcional).
1 cucharada de azúcar.
1 cucharadita de anís (opcional).

Elaboración:

1. Pelar la yuca y con un rallador (guayo) rallarla.
Ya rallada toda la yuca, la exprimes bien y le echas, todo los demás ingredientes, y mezclar bien.

2. Con la ayuda de una Cuchara la va formando, que no queden muy gruesas, después tienes que ir friendo las arepas en una sarten con aceite caliente de 4 – 6 arepitas a la vez. Freír hasta dorar en ambos lados. Sirva caliente.

Rinde 45 arepitas

Fuente:http://mariscakes.blogspot.com.es/2012/02/arepitas-de-yuca.html

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