Arroz al curry con un toque de pasas

Arroz al curry con un toque de pasas

Ingredientes:
250 gramos de arroz.
100 gramos de pasas sin semillas (dejar remojar por una hora).
25 gramos de manteca ( o margarina/mantequilla).
1-2 cucharaditas de curry en polvo.
Sal.
2-3 cucharadas de almendras fileteadas.
1-2 cucharaditas de cebolleta, picada.

Elaboración:

1. Primero hay que poner las pasas a remojar por 1 hora.

2. Después tienes que cocinar el arroz en agua y sal. Seguir las indicaciones del paquete de arroz. Cuando el arroz este hecho, hay que escurrir el arroz y refrescar lo bajo agua del grifo. Después dejar reposar.

3. Mientras ponemos la manteca a derretir en una cacerola/sartén. Escurrir el arroz y las pasas y después agregar a la satén caliente, durante 2 minutos a fuego lento.

4. Después añadimos el curry, y un poco de agua y revolver. También se puede añadir un poco de almendras fileteadas, para añadir mas textura y sabor. Cocinamos por 10 minutos. Cuando este hecho, se quita del fuego.

5. Servir en platos,y agrega un poco de la cebolleta picada por encima. Este arroz va bien acompañado por pollo o lo que deseas.

http://kitchen.aleasa.net/2010/08/curried-rice-pilaf.html

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