Arroz con Leche

Ingredientes para 8 porciones:  1 taza de arroz, remojado, lavado y escurrido, 4 tazas de agua, 1 rajita de canela, 1 cáscara de naranja o de limón, 1 lata de leche condensada, 2 yemas, 1/4  de pasitas, canela molida, al gusto.

Ponga a cocer el arroz con el agua, la canela y la cáscara de naranja. Ya cocido, agregue la leche condensada y las yemas; mezclando bien para que las yemas no se cuezan. Por último, añada las pasitas. Deje hervir 15 minutos y retire del fuego. Espolvoree canela al gusto. Deje enfriar y sirva.

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