Bizcochitos de Anís

INGREDIENTES:
4 huevos
1 taza de azúcar
1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de anís en grano
Azúcar glas.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos. Reservamos.

Tamizamos o cernimos la harina y el polvo de hornear. Agregamos poco la harina a los huevos batidos, añadimos el anís.

Se coloca la masa en una manga con boquilla lisa y sobre la charola para horno, previamente enmantecada y enharinada, caliente.

Se hacen dos tiras de masa bien unidas y sobre estas se coloca otra tira.

Horno precalentado 180°C.

Se meten al horno por 15 minutos. Una vez fría las tiras, se cortan los bizcochos.

Se colocan estos en la charola, le espolvoreamos con azúcar glas y se pasan por horno caliente por 5 minutos para dorarlos un poco.

Tips: podemos pintar con huevo batido antes de hornear.

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