Brocheta de cerdo con plátano

 Brocheta de cerdo con plátano

Ingredientes:
350gr. de magro de cerdo.
2 cucharaditas de jenjibre en polvo.
1 diente de ajo picado.
2 cucharadas de salsa de soja.
3 cucharaditas de zumo de limón natural.
125ml. de refresco de cola (yo use pepsi light).
1 pastilla de avecrem pulverizada; ( en sustitución de sal y pimienta).
2 plátanos grandes o 4 pequeños.
500gr. de arroz blanco largo hervido.

Elaboración:

1. Ponemos a macerar la carne cortada en dados en la mezcla de todos los ingredientes (menos el plátano). Dejamos en reposo al menos una hora (yo lo dejé un día)

2. Preparamos las brochetas de cerdo alternando la carne con el plátano ensartándolas en los pinchos de madera remojados y hacemos en la sartén a fuego medio unos 4 minutos por cada lado. También se pueden hacer en la barbacoa o a en una parrilla.

3. Reservamos y servimos con arroz largo hervido.

Fuente:http://www.2mandarinasenmicocina.com/2012/04/brocheta-de-cerdo-con-platano-y-con.html

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