Brochetas de Pollo al Limón

Ingredientes:
800 g de pollo solomillo
Sal
Pimienta
Hierbas provenzales
5 limones
2 manzanas
2 cebollas cambray
Palillos para brochetas
Aceite de oliva

Procedimiento Brochetas de Pollo al Limón:

Cortamos los solomillos de pollo en daditos, y sazonamos con la sal, la pimienta y las hierbas provenzales.

En un tazón ponemos el zumo de los limones agregamos los daditos de pollo, y dejamos macerar durante 6 horas.

Pelamos las manzanas y cortamos en daditos. Pelamos la cebolla, y la partimos en gajos. Bañamos en zumo de limón.

En los palillos para brochetas vamos insertando el pollo, la manzana y la cebolla.

Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén de teflón, y freímos las brochetas vuelta y vuelta hasta que el pollo esté dorado en su punto.

Podemos acompañar las Brochetas de Pollo al Limón con una rica ensalada de hojas verdes.

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