Brócoli al vapor con hamburguesa

Ingredientes para cuatro:

  • 4 Hamburguesas
  • 200 Gr. de zanahoria
  • 600 Gr. de patata
  • 400 Gr. de brocoli
  • Sal, aceite de oliva y pimentón (dulce o picante)

 

Comenzamos con el puré y para ello necesitamos pelar las patatas y zanahorias y trocear. Cocemos con agua y sal unos 20 min.

Ya cocido trituramos con tenedor , batidora o los que tengan pasa puré, añadimos dos cucharadas de aceite de oliva y mezclamos bien.

Hacemos  las  hamburguesas en la plancha o sartén y sin nada de aceite, ponemos brócoli al vapor  en mi caso en la olla exprés 3 min si fuese en una olla normal 5 a 7  min. Emplatamos,  las hamburguesas con pure de patata, al brócoli le ponemos un poquito de aceite, pimentón y unas escamas de sal Maldon y ya tenemos nuestro plato listo para servir.

Buen probecho!!



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