Brocoli con atún gratinado

  • 500 Gr. de brocoli
  • 3 Latas pequeñas de atún en aceite
  • 4 Lonchas de bacon ahumado
  • 100 Gr. de queso rayado
  • 2 Huevos
  • 100 Ml. de aceite de girasol
  • 25 Ml de aceite de oliva
  • El zumo de medio limón
  • Sal y orégano

Cortamos el brocoli, lo blanqueamos cinco minutos en agua hirviendo con sal.

Escurrimos y bajo el grifo con agua fría lo refrescamos, en una fuente apta para horno vamos colocando el brocoli sin dejar huecos.

Por encima ponemos el atún desmenuzado y el bacon cortado en taquitos

En el vaso de la batidora, ponemos los huevos, el zumo de limón,  una pizca de sal , el aceite de oliva y girasol, poner la batidora en el fondo y batir a máxima potencia sin mover la batidora, cuando la mayonesa empiece a coger cuerpo se puede empezar a subir y bajar el brazo de la batidora, aligeramos la mayonesa con un poco de agua para que sea mas liquida y se mezcle bien por el medio del el brocoli.

Brocoli con atún gratinado

Poner el queso rayado  por encima, espolvorear un poco de orégano.

 

 

Brocoli con atún gratinado

 

En el horno pre-calentado a 220º metemos la fuente con el brocoli, cuando lleve diez minutos lo ponemos a gratinar hasta que el queso esté dorado.

 

Buen provecho



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