3/4 de vaso de harina
1/4 cucharadita de polvo de canela
1/4 vaso de azúcar glás
1 huevo batido
1/3 vaso de agua de soda, fría
Aceite de verdura o de girasol, para freír
4 plátanos, pelados y cortado en 6 trozos diagonal
1/3 vaso de salsa de caramelo
Elaboración:
1. En un tazón grande, agrega la harina y la canela, mezclar bien. Después agrega la azúcar, y mezclar bien. Formar un hueco en el centro de la mezcla.
2. Agrega el huevo y la agua de soda a la mezcla. Batir con una batidora manual de mano. Mezclar todo los ingredientes, hasta que todo este suave y cremoso. Cubrir y poner en el frigorífico por unos 30 minutos.
3. En una sartén, calienta el aceite. Agrega 1 por 1 los trozo de plátano, en la mezcla. Poner a freír los trozos de plátano rebozados, 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Poner los trozos en un plato y mantener caliente.
4. Calentar salsa de caramelo. Poner los trozos de plátano en platos y cubrir con un poco de salsa de caramelo.
Fuente:http://www.taste.com.au/recipes/17036/banana+fritters