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Buñuelos de queso de cabra

Buñuelos de queso de cabra

Ingredientes:
500 gramos de queso ricotta, fresco
400 gramos de queso de cabra, suave
1/4 taza de harina común
2 cucharaditas de hojas de tomillo
2 huevos batidos
1 taza de pan rallado
Aceite para freír (girasol)

Elaboración:

1. Poner el queso ricotta, junto con el queso de cabra en un tazón. Después agrega la harina y las hojas de tomillo, comienza a machacar y combinar todo junto con un tenedor. También se puede usar un procesadora de alimentos, también se puede agregar sal y pimienta al gusto en esta etapa de la receta.

2. Agrega los huevos a la mezcla y volver a combinar todo en el tazón, hasta que quede suave y cremoso. Después tienes que formar 12 bolitas de la mezcla de queso (del tamaño de una nuez nogal). Aplasta las bolitas un poco con la mano y cubrirlas con el pan rallado. Ponerlas en el frigorífico por 30 minutos hasta que estén mas firme.

3. En una sartén poner a calentar el aceite para freír o usa una freidora. Intenta que la temperatura del aceite llegue a 190ºc. Poner a freír los buñuelos de queso, no pongas todos a la vez, dejar freír por 2-3 minutos o hasta que estén dorados.

4. Servir en un plato con un poco de mermelada de frambuesa a lado o un tepenade de aceitunas.

Fuente:http://www.taste.com.au/recipes/23371/goats+cheese+fritters

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2011-05-20T20:38:13+00:00

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