Calamares Fritos

Ingredientes:
4 calamares medianos
6 cucharadas de harina
1 cucharada levadura royal
110 g de agua natural o vichy
Sal
Aceite de oliva
Limón
Limpiamos los calamares, les quitamos todas las telitas adheridas en su superficie, les quitamos los tentáculos y vaciamos el interior, dejando sólo los sacos.

Mezclamos la harina con la levadura y el agua, que la masa que tenga una consistencia espesa.

Pasamos los aros de calamar por harina sazonada con sal, los sacudimos un poco para que no se les pegue demasiado.

Freímos en abundante aceite bien caliente por ambos lados y retiramos colocamos sobre papel absorbente.

Tips: podemos espolvorear ralladura de limón encima.

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