Chiclosos Envinados

Ingredientes para  40 piezas:   1 lata de leche condensada,  4 yemas, batidas,  1 taza de almendra, pelada y molida,  1/2 taza de piñones,  1 cucharadita de vainilla,  1 copa de jerez seco,  azúcar,  la necesaria.

Mezcle la lechera condensada con las yemas, la almendra, los piñones y la vainilla.

Ponga al fuego, moviendo constantemente hasta que se vea el fondo del cazo.

Añada el jerez  y deje al fuego unos minutos más. Retire del fuego y deje enfriar. Forme bolitas del tamaño de una nuez. Presione cada una con un tenedor, hasta extenderlos.

Espolvoree con azúcar

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