Inicio » Comidas Regionales » Comida Española » Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla

Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla

Ingredientes para 4 porciones:
500 g de carne de cerdo (chuletas de cabeza de lomo sin hueso)
1 cebolla
100 ml de coñac o vino blando
Aceite de oliva
1 vaso de agua o caldo
Sal
Pimienta negra molida
Perejil picado para la decoración

Preparación Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla:

Ponemos al fuego una sartén con aceite de oliva, freímos las chuletas hasta que tomen un color dorado por ambos lados. Sin secarlas demasiado.

Añadimos la cebolla cortada en tiras delgadas. Dejamos sofreír durante 2 minutos. Movemos la carne para que la cebolla tome contacto con la sartén y se empiece a cocinar. No debes freírla, sólo es un pequeño golpe de fuego de sartén.

Añadimos la copita de coñac y sazonamos con sal y pimienta. Dejamos que reduzca el alcohol.

Añadimos el agua o caldo.

Bajamos el fuego y tapamos, dejamos cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

Cuando la salsita haya reducido, retiramos la carne y trituramos la cebolla junto con el jugo.

Servimos las Chuletas de Cerdo con Salsa de Cebolla y decoramos con un poco de perejil picado.

No votes yet.
Please wait...
2017-04-18T06:37:21+00:00

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar