Crostini de aceitunas

Crostini de aceitunas

Ingredientes:
1/2 taza de aceitunas negras
1/2 taza de aceitunas verdes con pimientos
2 dientes de ajo
1/2 taza de queso parmesano rallado
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de queso Monterey, rallado
1/4 taza de perejil picado
1 baguette

Elaboración:

1. Primero tiene que cortar un poco las aceitunas, quitar las semillas y poner en un procesador de alimentos. Picar bien en el procesador y después poner en un bol.

2. Agrega el queso parmesano, la mantequilla, y el aciete a el procesador de alimentos hasta formar una pasta. Agrega esta mezcla a el bol con las aceitunas picadas.

3. Agrega el queso Monteray Jack y el perejil poco a poco a el bol que contiene la mezcla de aceitunas.

4. Cortar el baguette en trozos para después agregar la mezcla de aceitunas sobre los trozos.

5.Después de agregar la mezcla de aceitunas sobre cada trozo de pan, poner en el horno por 2 minutos o hasta que este un poco dorado.

6. Sacar recién sacadas del horno.

Fuente: http://simplyrecipes.com/recipes/olive_crostini/

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