Ensalada de fruta caqui y granadas

Ensalada de fruta caqui y granadas

Ingredientes:
3 fruta caqui, peladas y picadas en trozos de 1/2 pulgada (quitar las semillas).
3/4 taza de semillas de granadas.
1 manzana Grany Smith o Fuji, sin piel y picada en trozos de 1/2 pulgada.
7-10 hojas de menta fresca, picadas muy finas.
2 cucharaditas de jugo de un limón fresco.
1 cucharadita de miel.
Foto de la fruta caqui (persimmon)
Fruta caqui

Elaboración:

1. Pelar bien toda la fruta y cortar en trozos de 1/2-1/4 de pulgada
2. Cuando vayas a picar la hojas de menta, enrollar las hojas en forma de un cigarillo y picar un punto a otro.
3. Agregar todo los ingredientes a un bol y revolver bien.
4. Servir fría y guardar en el frigorífico por un máximo de 2 días.

Fuente: http://simplyrecipes.com/recipes/persimmon_pomegranate_fruit_salad/

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