3 tazas de pollo cocido
250 g de queso tipo suizo
125 g de queso crema
1 chile jalapeño
1 cucharadita de comino
1 ½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
15 tapa para empanadas
Agua
Preparación Empanadas de Pollo al Horno:
Horno precalentado a 200º C.
En un recipiente, mezclamos el pollo cocido y desmenuzado con queso suizo rallado, el queso crema, chile sin semillas picado, el comino, la sal y la pimienta.
Untamos una asadera con un poco de aceite.
Con un pincel, untamos un poco de agua en los bordes de las tapas para empanadas, y colocamos una cucharada del relleno de pollo en el centro de cada una de ellas.
Doblamos la tapa a la mitad y presionamos los bordes con un tenedor para que queden bien cerradas.
Acomodamos todas las empanadas en la asadera, dejamos un espacio entre ellas.
Metemos las Empanadas de Pollo al Horno hasta que queden bien cocida la masa, retiramos del horno y dejamos enfriar un poco antes de servir.
Salen muy ricas y facil de hacer las Empanadas de Pollo al Horno.
Tips: Pintamos las empanadas antes de meter al horno, con un huevo batido, para que queden brillosas.