Ensalada Caprese

Ingredientes:
500 g de tomates frescos maduros
2 aguacates maduros
250 g de queso mozzarella en rebanadas
Hojas de albahaca fresca
1 cucharada de vinagre
3 cucharas de aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cortamos los tomates en rodajas finas, retiramos la parte central.

Partimos los aguacates por la mitad, retiramos la cascara y el hueso, cortamos la pulpa en rebanadas.

Colocamos alternativamente las rodajas de tomate, aguacate y queso mozzarella.

Sazonamos con sal y pimienta negra, acomodamos las hojas de albahaca sobre la ensalada.

Mezclamos el aceite y el vinagre, lo rociamos a la ensalada.

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