Ensalada de Cangrejos

Ingredientes para 4 porciones:  24 cangrejos de río, 10 champiñones, 1 lechuga, 4 ramas de perejil,  4 cucharas de mayonesa, caldo de pescado, 1 manzana reineta en gajos, vinagre de jerez, 2 gotas de salsa tabasco, 1 cucharada de nata,  4 cucharas aceite oliva, sal, pimienta negra, ½ limón y el  jugo de 1/2 limón.

Hervimos agua con un chorro de vinagre y el ½ limón en ebullición, echamos los cangrejos, a los 5 minutos, sacamos y pelamos los cangrejos.

Lavamos y picamos la lechuga, al igual  que los champiñones.

Para la salsa mezclamos la mayonesa con la nata, un poco de caldo de pescado, 2  gotas de vinagre y 2 de tabasco  es opcional.

Para el aliño mezclamos el aceite y el jugo de limón lo batimos con la sal y la pimienta.

Colocamos la lechuga, agregamos los champiñones  y rociamos con el aliño de aceite y luego la salsa. Encima los cangrejos adornados por el perejil.

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar