Ingredientes para 4 porciones: 250 g de vegetales mixtos lechuga francesa, espinacas, calabaza, ejotes, etc., pera sin corazón y rebanadas, jugo de limón al gusto, 2 rebanadas de tocino dorado en trozos, 1/3 de taza de aderezo blue cheese, 2 cucharadas de nueces picadas.
Baña con jugo de limón la pera para evitar que se oxide. Mezcla los vegetales mixtos, la pera, el tocino, el aderezo blue cheese, las nueces en una ensaladera y sirve al momento.