Espagueti con atún y berberechos

Ingredientes para dos:

  • 160 Espagueti
  • 1 Lata de  berberechos al natural (110-120 g,)
  • 1 Lata de atún (110-120 g.)
  • Tomate frito casero ( 160-180 g.)
  • 1\2 Cebolla
  • Aceite de oliva y sal.

Picamos finamente la cebolla, en una sartén con dos cucharadas de aceite pochamos bien hasta que esté doradita, añadimos el atún y los berberechos bien escurridos, cocinamos dos minutos mezclando bien para que se integren los sabores.
La pasta cocinamos como siempre en abundante agua salada hasta que esté a nuestro gusto.
Para terminar con la salsa ponemos el tomate frito a la mezcla anterior, a mi me gusta ponerle un toque picante ya sea con pimentón picante, salsa de tabasco o un buen chorro de salsa brava, cocinamos todo un minuto y lista para acompañar nuestros espagueti, ponemos perejil picado por encima y a la mesa antes de que se enfrié.

Buen provecho!!

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