Fajitas de Pollo

Ingredientes para 3 porciones:  1 k de pechuga de pollo sin hueso ni piel en tiras, 1 chile morrón rojo, 1 chile morrón verde, ¼ de cebolla en rodajas, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

En una sartén extendida de teflón, previamente calentada, se vierte el aceite de oliva, se ponen a asar las fajitas de la pechuga en tiras, con los chiles morrones previamente partidos en tiras y la cebolla. Se salpimentar al gusto y se mezcla todo muy bien.

Una vez que el pollo y los chiles morrones estén al término de cocimiento deseado, se sirve.

Puede acompañarse con guacamole, tortillas y pico de gallo.

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