Fideua de mar

Ingredientes para dos:

  • 100 G. mejillones (sin concha)
  • 30 G. salmón ahumado
  • 1 Lata pequeña atún
  • 100 G. fideos
  • 400-450 Ml. de agua o caldo de pescado
  • 1\2 Cebolla
  • 2 Tomates
  • Orégano y albahaca

Picamos la cebolla muy fina, la doramos con dos cucharadas de aceite en una olla baja, pelamos y trituramos los tomates, los añadimos a la cebolla dorada con el atún y cocinamos hasta que el tomate esté bien hecho, ponemos también las especias.

Añadimos los fideos el caldo o agua, a media cocción ponemos los mejillones y cuando se beba todo el caldo ponemos el salmón picado ponemos la tapa, retiramos del fuego y dejamos reposar cinco minutos.

Si queréis podéis poner un poco mas de salmón, pero os aconsejo no poner mucho por que se hace muy protagonista eclipsando a el resto de ingredientes.

Buen provecho!

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