Filete al Horno con Espinacas

Ingredientes: 6 piezas de filete de pescado, 1 manojo de espinacas, 1 barrita de mantequilla, caldo de pollo en polvo, sal y pimienta al gusto.

Desinfecta las espinacas y pícalas finamente. Unta un refractario con mantequilla. Dorar la carne por ambos lados a fuego fuerte para hacer una capa y que no se escapen los jugos los filetes y colócalos en el refractario.

Espolvorea encima del pescado, un poco del consomé en polvo. Esparce las espinacas encima de los filetes y finalmente agrégales varios trocitos de mantequilla.

Tapa el refractario con papel aluminio y hornea durante 30 minutos a temperatura media.

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