Flan de Almendra

Ingredientes para  6 a 8  porciones:  1/2 taza de azúcar, 1 lata de leche condensada, 1 1/4 tazas de leche, 125 g de almendras, peladas y tostadas, 4 huevos.

En una flanera, a fuego bajo, caliente el azúcar hasta obtener el caramelo. Cubra con éste las paredes y el fondo de la flanera ladeando el molde. Aparte, licúe la leche condensada con la leche, las almendras y los huevos. Vierta el licuado en el molde con caramelo y cueza el flan a baño maría durante una hora o hasta que cuaje. Refrigere y desmolde.

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