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Flan de Arroz y Pasas

Ingredientes para  4 a 6  porciones:   2 taza de leche, 1 taza de pasas sin semillas, 2 huevos,  1/2 cucharadita de sal,  1/2 taza de azúcar,  2 tazas de arroz cocido,  1 cucharadita de esencia de vainilla.

Calienta la leche con las pasas. Bata los huevos, la sal y el azúcar; lentamente mézclelos en la leche y ponga la mezcla a baño maría; cocínela así  hasta que espese. Añada el arroz; continúe cociendo y revolviendo hasta que la mezcla quede adherida a la cuchara.  Agregue la esencia de vainilla y refrigere.

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2009-06-28T09:51:45+00:00

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