Inicio » Recetas Varias » Frijoles Charros

Frijoles Charros

Ingredientes para 12 porciones: 500 g de frijol pinto, 1 k de cuero de cerdo, 250 g de tocino, 500 g de salchicha, 2 tomates picados, 1 ramo de cilantro picado, 1 cebolla picada, 5 chiles verdes, 1.5 litro agua, 3 dientes de ajo sal al gusto.

Poner a cocer los frijoles con sal. Aparte poner a cocer los cueros con ajo y sal. Picar el tocino, salchicha, tomates, cilantro, cebolla y chiles. Escurrir los cueros, enjuagar con agua fría y cortarlos en cuadros pequeños.

En una sartén cocinar el tocino y la cebolla, cuando esté cristalina la cebolla, agregar los cueros, el agua, el caldo de los frijoles. Dejar hervir 5 minutos agregar los frijoles deberán quedar caldosos. Dejar hervir 5 minutos, agregar el tomate y la salchicha y dejar hervir nuevamente. Por último agregar los chiles y el cilantro.

No votes yet.
Please wait...
2009-11-05T04:42:25+00:00

Deja un comentario

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar