Fudge de Chocolate con Nueces para Navidad

Ingredientes:
370 g de leche condensada
220 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla sin sal
2 cucharadas de miel
200 g de chocolate negro
100 g de nueces

Ponemos en un cazo la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y la miel a fuego suave. Dejamos cocinar durante unos 8 minutos, removiendo constantemente, hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla quede suave.

Subimos a fuego medio y seguimos removiendo mientras se cocina durante 10 minutos más, hasta que la mezcla esté espesa y adquiera color de caramelo. Retiramos del fuego. Añadimos el chocolate troceado y las nueces peladas y troceadas. Mezclamos todo muy bien.

Vertimos la mezcla sobre un molde rectangular o una fuente forrada con papel de hornear. Dejamos reposar por unos 15 minutos, después lo cubrimos con papel de hornear y lo metemos al refrigerador durante 3-4 horas, hasta que se solidifique.

Sacamos el Fudge de Chocolate con Nueces, lo desmoldamos, y lo cortamos en pequeñas porciones.

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