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Galletas Chinas

Ingredientes para 50 piezas:  150 g de mantequilla, 150 g de manteca vegetal, 1 lata de leche condensada, 4 tazas de harina, 2 cucharadas de polvo para hornear, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de vainilla, 2 claras, batidas a punto de turrón, azúcar, la necesaria, cerezas rojas, las necesarias.

Bata la mantequilla junto con la manteca, hasta acremarlas. Añada la leche condensada y mezcle bien. Ya sin batir, agregue la harina cernida junto con el polvo para hornear y la sal, mezcle bien. Añada la vainilla y las claras mezclando en forma envolvente hasta integrar bien los ingredientes. Tome porciones de la pasta y forme bolitas del tamaño de una nuez. Páselas por el azúcar y ponga en el centro un trocito de cerezas. Coloque las galletas en charolas engrasadas y enharinadas. Hornee de 20 a 25 minutos.

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2009-07-16T02:46:11+00:00

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