Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes:
1 ½ tazas de avena
½ taza de harina de trigo
¼ cucharita de polvo para hornear
¼ cucharita de bicarbonato de sodio
½ cucharita de sal
¼ taza de pasas
¼ taza de arándanos

70 g mantequilla a temperatura ambiente
¼ taza de azúcar blanca
½ taza de azúcar morena
1 huevo
½ cucharada de canela en polvo
1 cucharita de esencia de vainilla

Preparación Galletas de Avena y Pasas:

Horno precalentado a 180° C.

Primero en un tazón mezclamos la avena, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, las pasas y los arándanos. Reservamos.

En otro tazón batimos la mantequilla con los azucares hasta suavizar, agregamos el huevo, la canela y la vainilla. Batimos hasta integrar.

Poco a poco agregamos la mezcla de la avena y continuamos batiendo hasta integrar todo.

En una charola para galletas previamente engrasada, ponemos la masa con una cuchara y separamos cada una unos 3 centímetros.

Hornear de 12 a 15 minutos, hasta que estén color dorado, pero sigan suaves.

Dejamos enfriar y servimos las Galletas de Avena y Pasas.

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