Galletitas de queso

Tiempo: 10 minutos preparación y 5 minutos cocción.

Ingredientes:
– 160 g de queso parmesano rallado
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 2 cucharaditas de piel de limón rallada
– 1 cucharadita de cilantro fresco picadito

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200 – 210 ºC.
2. Mezclar la mitad del queso con el pimentón en un cuenco pequeño.
3. En otro cuenco, mezclar el resto del queso con la ralladura de limón y el cilantro.
4. Poner cucharadas de la mezcla con pimentón en una fuente para horno engrasada. Hornearlas durante 5 minutos o hasta que se doren ligeramente. Dejarlas reposar un par de minutos y luego enfriar sobre una rejilla. Repetir la operación con la otra mezcla.

Se obtienen 24 unidades. Por unidad 2,2 g de grasa; 29 kcal
Sugerencia: Pueden prepararse el día anterior y guardarse en un recipiente hermético.

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