Gorditas de Azúcar

Ingredientes:
2 tazas de harina
2 tazas de harina para hot cakes
1 taza de azúcar
1 cucharada de polvo para hornear
2 cucharadas de vainilla
1 cucharada de canela molida
2 barritas de mantequilla
2 huevos
Leche tibia (menos de 1 taza)

Preparación Gorditas de Azúcar:

En un tazón ponemos la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la canela, mezclamos.

Añadimos la mantequilla, los huevos y la vainilla, amasamos y finalmente agregamos un poco de leche tibia, integramos bien.

Dejamos reposar por 10 minutos.

Con las manos hacemos las bolitas y extendemos las Gorditas de Azúcar con las manos aplaudiendo un poco le vamos dando forma.

Cocinamos en el comal caliente a fuego bajo, por un lado y volteamos.

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