Rollos de Carne con Verduras

Ingredientes:
8 bistecs de res
1 pimiento rojo
2 pimientos verdes
1 pimiento amarillo
1 cebolla morada
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
Sal
Pimienta

Preparación Rollos de Carne con Verduras:

Primero retiramos las semillas de los pimientos y los partimos en tiras finas, cortamos la cebolla en rebanadas finas. Reservamos.

Ponemos al fuego una sartén antiadherente con el aceite de oliva e incorporamos los pimientos y la cebolla, añadimos el orégano, la sal y la pimienta. Sofreímos hasta que la verdura un poco suaves. Reservamos.

Sazonamos los bistecs con sal y pimienta, colocamos un poco de verdura en la orilla de cada uno. Enrollamos y los sujetamos con un palillo.

Preparamos la parrilla o la sartén y cocinamos por cada lado durante unos dos minutos o de acuerdo al punto de cocción deseado.

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