Merluza al vapor

Ingredientes

para cuatro:

  • 4 Lomos de merluza
  • 4 Hojas de acelga
  • 1\2 Cebolleta
  • 1\2 Pimiento rojo
  • 1\2 pimiento verde
  • Sal, pimentón (dulce o picante) y aceite de oliva

Lavar bajo el grifo las hojas de acelga, cortar el tallo un poco pera que la hoja no sea tan rígida, dividir los lomos de merluza en dos, sazonar el pescado, colocar medio lomo en el centro de la hoja de acelga, encima poner las verduras cortadas lo mas fino posible, añadir un hilo de aceite de oliva, terminar con otra mitad de lomo se le pone otro poco aceite y envolver con la acelga, preparar del mismo modo todos los paquetes.

Se cocina al vapor en olla rápida, de 5 a 7 minutos desde que empiece a salir vapor.

 

 

Acompañar con unas patatas cocidas, fritas, en el micro o con arroz blanco o simplemente solos.

Buen provecho!!

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