Mini Huevos Empanados

Ingredientes:
12 huevos de codorniz cocidos
5 dl de bechamel espesa
100 g de queso en rebanadas para fundir
100 g de jamón cocido en rebanadas
2 huevos
100 g de pan rallado con perejil y ajo
Aceite de oliva
Salsas variadas
Procedimiento Mini Huevos Empanados:

Ponemos la salsa bechamel en el vaso de la batidora junto con el queso y el jamón cortado en tiras. Trituramos hasta que quede bien mezclado.

Rebozamos los huevos con la preparación anterior, después pasamos en el huevo batido y en seguida por el pan rallado.

En una sartén calentamos abundante aceite y freímos ligeramente por ambos lados, retiramos, dejamos enfriar, pasamos de nuevo por huevo y el pan rallado, damos forma con las manos.

Doramos en el aceite caliente, retiramos y dejamos escurrir.

Servimos los Mini Huevos Empanados acompañados de tu salsa favorita.

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