Mini Pay de Nuez

Ingredientes para 18 porciones:
3 cucharadas de mantequilla
90 g queso crema
½ taza de nuez molida
1 pizca de sal
¾ taza de harina

Para el relleno:
1 huevo
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de miel de maguey
¼ taza de azúcar morena
¾ taza de nuez picada

Procedimiento Mini Pay de Nuez:

Horno precalentado a 180° C.

Primero batimos la mantequilla con el queso, agregamos la harina y la sal, revolvemos con las manos, agregamos la nuez molida y mezclamos hasta obtener una masa uniforme.

Engrasamos un molde para mini cupcakes. Formamos bolitas con la masa y las colocamos en cada orificio, aplanamos con el dedo para formar los pequeños pays.

Para el relleno: En un tazón mezclamos con un batidor de globo el huevo, la mantequilla, la miel y el azúcar.

Después agregamos la nuez picada y revolvemos.

Con una cuchara rellenamos cada mini pay.

Metemos al horno durante 20 minutos, retiramos y dejamos enfriar los Mini Pay de Nuez.

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