Mini Pizzas Navideñas

Ingredientes:
½ taza de salsa de tomate
Queso mozzarella rayado
Tocino (opcional)
Salami (opcional)
Pepperoni (opcional)
Jamón (opcional)
Cebolla (opcional)
Pimiento rojo y/o verde (opcional)
Aceitunas (opcional)
1 pizca de orégano (opcional)

Para la masa:
2 tazas de harina
1 cucharada de levadura seca instantánea
3 cucharadas de aceite de oliva
Agua tibia
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal

Procedimiento Mini Pizzas Navideñas:

Horno precalentado a 200º C.

Vamos a trabajar en una superficie grande y limpia.

Formamos un montículo con forma de volcán agregamos en el centro la levadura, el azúcar, el aceite de oliva y la sal por fuera del centro.

Añadimos el agua tibia en el centro y vamos amasando con las manos hasta que adquiera una consistencia y elasticidad formamos una bola que vamos a poner en un bol.

Agregamos un poquito de aceite para que no se pegue, tapamos y la dejamos reposar en un lugar tibio por 20 minutos hasta que doble su volumen.

Espolvoreamos harina en la mesa de trabajo y volvemos a masar para sacar el aire.

Podemos dividir la masa en dos partes para trabajarla mejor estiramos con el rodillo hasta que tenga ½ centímetro de grosor.

Ahora cortamos las piezas con los cortadores de galleta con formas navideñas.

Pasamos a la charola para horno y pincelamos con un poco de salsa de tomate para que tome color.

Metemos al horno para prehornear durante 5 minutos retiramos del horno para agregar el queso rayado y los ingredientes de tu preferencia.

Metemos al horno durante 15 – 20 minutos aproximadamente o hasta que esté crujiente y el queso se haya derretido.

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