Mousse de chocolate con ricotta

Mousse de chocolate con ricotta

Ingredientes:
2 tazas de ricotta semi-desnatada
3 cucharadas de cacao en polvo para hornear y sin azúcar
2 claras de huevo, a temperatura de ambiente
1/2 taza de azúcar
Sal grueso

Elaboración:

1.Primero tienes que poner el queso ricotta y el cacao en polvo en un procesador de alimentos. Mezclar en el procesador de alimentos hasta quede suave y cremoso.

2. Poner una olla con agua a hervir. En un tazón poner las claras de huevo, azúcar y un pellizco de sal. Poner el tazón sobre la olla con la agua hirviendo (no dentro, sobre). Batir la mezcla constantemente con una batidora manual de mano, hasta que la azúcar se deshace y la mezcla este caliente (3 minutos). Quitar el tazón del fuego y con una batidora eléctrica poner a batir, hasta que tenga una textura de merengue (5 minutos).

3. Con una espátula de plástico agrega la mezcla de clara de huevos con la mezcla de ricotta. Combina los dos y dividir el mousse en 6 vasos o pequeños tazones. Poner en el frigorífico hasta que estén, unas 3 horas o 1 día. Servir con un poco de polvo de cocoa o nata.

Fuente:http://www.marthastewart.com/334053/chocolate-ricotta-mousse?czone=holiday/spring-celebrations-cnt/celebration-mother-day

No votes yet.
Please wait...

Si continuas navegando por RecetasRicas.net aceptas el uso de cookies. Más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar