Mousse de Chocolate

Ingredientes: 1 sobre de grenatina, 1/4 de taza agua, 3 claras de huevo, 1/3 de taza azúcar, 1 gota colorante alimenticio rojo, ½ taza chocolate semi dulce, 2 tazas crema batida.
Disolver la grenetina en agua. Calentar las claras de huevo y el azúcar hasta que se disuelvan. Batir las claras de huevo hasta que formen picos. Agregar la grenetina disuelta y el colorante a las claras de huevo. Derretir el chocolate a baño maría para incorporarlo en la mezcla de clara de huevo. Añadir la mitad de la crema batida. Se mezcla bien todo y se reparte la mezcla en copas individuales de postre.
Refrigerar por 20 minutos, decorar unas copas con un chorrito de crema de chocolate, otras con chocolate rayado o crema batida.

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